Kartoffelsalat bayrisch

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln, am besten schon am Vorabend als Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

  2.Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, die Zwiebeln, die Essiggurken dazugeben. Die Brühe aus Instant mit heißem Wasser herstellen, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen und über den Kartoffelsalat geben, Salat soll richtig naß sein.

  3.Den Speck in einem kleinem Topf auslassen und leicht bräunen. Komplett in den Kartoffelsalat geben und alles durchmischen.

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  Rezept von Mariposa
  vom 30.07.2008