Name: Blaubeerkuchen
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 El. Puderzucker; 4 Stk. Eier; 2 Tl. Backpulver; 100 gr. gemahlene Mandeln; 100 gr. Crème fraîche; 300 gr. Mekl; 750 gr Blaubeeren; 250 gr. Zucker; 1 Pckg Vanillezucker; 1 Tl. abgeriebene Zitronenschale; 300 gr. Sanella

Blaubeerkuchen

50 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Puderzucker	2 El.
Eier	4 Stk.
Backpulver	2 Tl.
gemahlene Mandeln	100 gr.
Crème fraîche	100 gr.
Mekl	300 gr.
Blaubeeren	750 gr
Zucker	250 gr.
Vanillezucker	1 Pckg
abgeriebene Zitronenschale	1 Tl.
Sanella	300 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Sanella mit Zitronenschale, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier und die Creme Fraiche zugeben. Die Mandeln mit dem Mehl und dem Backpulver mischen und unterrühren.
2.Blaubeeren nach dem Waschen sehr gut abtropfen lassen. Eine Fettpfanne mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verstreichen. Es sollte alles gleichmäßig verteilt sein. Jetzt die Blaubeeren darüber streuen.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 25 - 30 Minuten backen. Der Kuchen soll goldbraun sein. Herausnehmen und ganz auskühlen lassen. Vor dem Servieren den Puderzucker darüber streuen.
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Rezept von b****n
vom 13.06.2009

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