Name: Flaumige Wiener Topfennockerln
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Topfen /Quark); 70 Gramm Weizengrieß; 3 stück Eiklar; 1 Teelöffel Zimt; 2 Stück Kardamom Zerstoßen; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Teelöffel Zitronenschale abgerieben

Flaumige Wiener Topfennockerln

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Topfen /Quark)	250 Gramm
Weizengrieß	70 Gramm
Eiklar	3 stück
Zimt	1 Teelöffel
Kardamom Zerstoßen	2 Stück
Vanillezucker	2 Päckchen
Zitronenschale abgerieben	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.1;Topfen ,Grieß, 2 Eiklar ,Zimt,Kardamon,Vanillezucker und Zitroneschale glatt rühren. 2;Restliches Eiklar zu festen Schnee schlagen und unter die Topfenmasse mischen. Masse zugedeckt und im kühlschrank 40 Min.ziehen lassen. 3; Mit zwei Esslöffel Nockerln abstechen und in leicht kochendes Salzwasser ca. 10 Min. ziehen lassen. Nockerln herausheben abtropfen lassen und mit Zirtusfrüchtesalat anrichten (ist unter meinen Rezepten)
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Rezept von C****a
vom 02.08.2008

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Kommentare zu „Flaumige Wiener Topfennockerln“

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