Hessischer Kartoffelsalat - warm
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Hessischer Kartoffelsalat - warm 
Weitere Rezepte
Warmer Kartoffelsalat
Kartoffelsalat den alle mögen
Schwäbischer Kartoffelsalat
Salat – Manfred’s warmer Bayrischer Kartoffelsalat
Warmer Kartoffelsalat
Deftiger Kartoffelsalat mit Radieschen
Bayrischer Kartoffelsalat
Annis Kartoffelsalat
Warmer Kartoffelsalat mit Speck sehr lecker zu Bratfisch hier: Schellfischfilet
Kartoffel-Endivien-Salat
Bärlauch-Kartoffelsalat
Kartoffelsalat 23. Dieter´s Art
lauwarmer Kartoffelsalat mit gebratener Schinkenbockwurst
Pfifferling-Kartoffelsalat
Bayrischer Kartoffelsalat
Kartoffelsalat - lauwarm
warmer Kartoffelsalat
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln fest kochend | 1 kg |
| Zwiebel | 1 |
| Fleischbrühe, heiß | 125 ml |
| Speck, durchwachsen | 125 Gramm |
| Essig | 6 EL |
| Öl | 2 EL |
| Zucker | 1 Prise |
| Petersilie | ½ Bund |
| Dill | ½ Bund |
| Schnittlauch | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)311 (74)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)311 (74)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen und schälen. Noch warm in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und im heißen Wasserbad warm stellen. Anschließend mit Essig und Fleischbrühe übergießen.
2.Zwiebel fein hacken und über die Kartoffeln geben. Speck würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Dann die heiße Specksauce über die Kartoffeln geben. Vorsichtig mischen. Den Salat im heißen Wasserbad ca. 20 Minuten durchziehen lassen.
3.n der Zwischenzeit die Kräuter waschen und klein hacken. Vor dem Servieren über den Salat streuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****2
vom
Kommentare zu „Hessischer Kartoffelsalat - warm“