Name: Mexikanischer Bohnensalat
Total time: 140 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Bohnen grün mit Bohnenkraut gegart; 240 Gramm rote Bohnen aus der Dose; 100 Gramm Gewürzgurke gewürfelt; Gramm Paprikaschote frisch gewürfelt; 30 Gramm Mandeln, grob gehackt; Marinade.......; 4 Teelöffel Pflanzenöl; 1 Teelöffel Senf; Salz, Pfeffer,; 4 Teelöffel Essig; 1 Esslöffel feingehackte Minze zum Garnieren.

Mexikanischer Bohnensalat

2 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bohnen grün mit Bohnenkraut gegart	200 Gramm
rote Bohnen aus der Dose	240 Gramm
Gewürzgurke gewürfelt	100 Gramm
Paprikaschote frisch gewürfelt	Gramm
Mandeln, grob gehackt	30 Gramm
Marinade.......	etwas
Pflanzenöl	4 Teelöffel
Senf	1 Teelöffel
Salz, Pfeffer,	etwas
Essig	4 Teelöffel
feingehackte Minze zum Garnieren.	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

1.Grüne Bohnen in Mundgerechte Stücke schneiden,mit den Gurken,Paprikastückchen und den abgetropften Roten Bohnen in einer Schüssel mischen.
2.Die Mandeln anrösten, in die Schüssel geben und unterheben.
3.Für die Marinade alle Zutaten verrühren, über den Salat geben und nocheinmal mischen. vor dem servieren einige Zeit ziehen lassen und mit der Minze bestreut anrichten.
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Rezept von klaco
vom 07.06.2009

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