Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Spargelspitzen | 300 g |
Butter | etwas |
Salz | etwas |
Für die Marinade: | etwas |
Spargelsud | 5 EL |
Olivenöl extra vergine | 1 EL |
Kräuteressig | 1 EL |
Creme fiine | 1 EL |
Kräuter der Saison gehackt | 1 EL |
Himalayasalz | etwas |
Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Zitronenthymian | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)92 (22)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)92 (22)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Spargel schälen, in mundgerechte Stück schneiden, in einen Topf mit Wasser, Butter u Salz geben, kurz aufkochen lassen, dann ca 10 Min. ziehen lassen, sie sollten noch bissfest sein
2.Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut mischen und leicht aufschlagen, den warmen Spargel dazugeben, umrühren, geniessen..... dieser Salat passt gut zu Kurzgebratenem... Fleisch und Salat mit Salsa Balsamica con Limone beträufeln... lecker
3.kleiner Tipp: Spargel beim Bauern kaufen, Spargelspitzen verlangen, die sind zwar unterschiedlich gross und dick, sind aber für Salate, Suppen, Gemüse sehr geeignet und kosten nur die Hälfte vom Preis für Spargel
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****1
vom
Kommentare zu „warmer Spargelsalat“