Schwarzbeerschmarren

Zubereitung

• 1.Die Milch mit den Eidottern und dem Mehl zu einem Teig verrühren. Die Eiklar zuerst kurz schlagen und dann nach und nach den Zucker dazugeben, fertigschlagen und unter den Teig ziehen.

  2.In einer Pfanne Butter erhitzen und dann den Teig reingiessen.Die gewaschenen Schwarzbeeren drauf verteilen und ins vorgeheizte (200 Grad) Rohr geben. eine viertel Stunde backen. Mit 2 Gabeln zerreissen und mit Staubzucker bestreut servieren.

  3.Dazu passt gut Vanilleeis.

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  Rezept von smiling-bee
  vom 02.06.2009