Name: Speckpfannkuchen
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr Mehl; 3 TL Backpulver; 2 Eier; 600 ml Milch; 2 EL Zucker; 50 gr. Magarine geschmolzen; 1 Packung Katenschinken fein gewürfelt; 2 mittelgrosse Zwiebeln; etwas Schnittlauch

Speckpfannkuchen

45 Minleicht

Bild 1 von 2 Speckpfannkuchen
Bild 2 von 2 Speckpfannkuchen
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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 gr
Backpulver	3 TL
Eier	2
Milch	600 ml
Zucker	2 EL
Magarine geschmolzen	50 gr.
Katenschinken fein gewürfelt	1 Packung
Zwiebeln	2 mittelgrosse
etwas Schnittlauch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Grundteig: Mehl und Backpulver durchsieben und in eine Rührschüssel geben. Eier,Magarine,Zucker und die Milch zugeben und zu einem glatten Teig rühren. Dann ca.15 min. beiseite stellen.
2.Die Zwiebeln kleinhacken und mit dem Schinken und dem Schnittlauch vermischen. alles mit in den Teig geben gut verrühren und mit einer Schöpfkelle in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten (gelingt bei mir am besten auf der mittleren Stufe).
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Rezept von Dannylein
vom 21.07.2010

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