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Kartoffelsuppe

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Kartoffeln1 Kg
Suppengrรผn2 Bund
Gemรผsebrรผhe2 Liter
Zwiebeln2
Butter1 EL
Saure Sahne 10 % Fett250 ml
Salz, Pfeffer etwas
Petersilie frisch gehackt2 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Die Kartoffeln schรคlen, waschen und in Wรผrfel schneiden. Das Suppengrรผn putzen, waschen, Sellerie und Mรถhren schรคlen. Das Gemรผse kleinschneiden. Die Kartoffeln mit dem Gemรผse in der Brรผhe ca. 25 Min. garen lassen. Danach die Suppe durch ein Sieb streichen oder pรผrieren.

    2.Die Zwiebeln schรคlen und wรผrfeln. In der heiรŸen Butter goldbraun schmoren lassen. Zwiebeln in die Suppe geben, die saure Sahne unterrรผhren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu gibts bei mir immer Kartoffelpfannkuchen.

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    Rezept von F****4
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