Name: GUACAMOLE SAUCE AUS MEXICO
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 2 Stück Avocados nur das innere fleisch sollen sehr weich sein; 1 Stück Zwiebel ganz klein aufgeschnitten; 2 Stück Koriander frisch zirka 2 stiele; 1 Stück Knoblauchzehe ganz klein aufgeschnitten; 1 Teelöffel Muskatnuss gerieben; 1 Stück Limettensaft und die zeste separat; 1 Stück Peperoncini gruene aufgeschnitten; 200 Gramm Tomaten geschält weiche; 2 Esslöffel Oel und 1 prise salz; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle

GUACAMOLE SAUCE AUS MEXICO

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Avocados nur das innere fleisch sollen sehr weich sein	2 Stück
Zwiebel ganz klein aufgeschnitten	1 Stück
Koriander frisch zirka 2 stiele	2 Stück
Knoblauchzehe ganz klein aufgeschnitten	1 Stück
Muskatnuss gerieben	1 Teelöffel
Limettensaft und die zeste separat	1 Stück
Peperoncini gruene aufgeschnitten	1 Stück
Tomaten geschält weiche	200 Gramm
Oel und 1 prise salz	2 Esslöffel
Pfeffer aus der Mühle	2 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.von den avocados die haelfte in kleine wuerfel schneiden und die andere mit einer essgabel gut anpressen zu einer paste.die zwiebel-peperoncini und knoblauch in der paste einruehren.die tomatenwuerfel klein aufgeschnitten dazugeben. den saft und zeste-pfeffer salz-muskat-koriander unterheben.den rest in wuerfel geschnittenen avocado-korian.eingebe
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Rezept von HOLUNDER
vom 31.07.2008

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