Spinatsuppe mit Seelachs

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Zwiebackscheiben ganz fein reiben. Den Seelachs in feine Streifen schneiden. Den Speck in feine Würfel schneiden.

  2.Den Speck in einer Pfanne anbraten, die Zwiebeln dazu geben und andünsten. Das Zwiebackmehl dazu geben und leicht anschwitzen. Mit Milch aufgiessen und den Spinat dazu geben.

  3.Die Suppe 5 Minuten leicht köcheln lassen, dann die Seelachsstreifen hineingeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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  Rezept von d****4
  vom 25.05.2009