Name: FEINE SPINATSUPPE
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 225 g Iglo Junger Spinat doppelt passiert; 1 kleine Zwiebel; 20 g Butter; 1 TL glattes Mehl; 250 ml Bouillon; 60 ml Schlagsahne; Muskat; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 50 g Schinken gekocht

FEINE SPINATSUPPE

1 Stdleicht

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Zutaten für 2 Personen


Iglo Junger Spinat doppelt passiert	225 g
kleine Zwiebel	1
Butter	20 g
glattes Mehl	1 TL
Bouillon	250 ml
Schlagsahne	60 ml
Muskat	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Schinken gekocht	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 20 Min

Ruhezeit:: 30 Min

Gesamtzeit:
1 Std

1.Den Spinat auftauen lassen. Die Zwiebel sehr klein würfeln und in der zerlassenen Butter anrösten. Das Mehl dazu geben, gut verrühren und nochmals durchrösten. Mit Bouillon aufgießen und den Spinat dazu geben, gut verrühren und bei geringer Hitze ca. 10 min. kochen.
2.Die Schlagsahne dazu gießen und die Suppe mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Suppe anrichten und mit den Schinkenstreifen garnieren.
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Rezept von luna777
vom 05.04.2009

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