Name: Spinatauflauf
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 g Spinat tiefgefroren; 1 Stück Zwiebel; 380 ml Kuhmilch; 80 g Schwein Schinken gekocht ungeräuchert; 3 Stück Eigelb; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 3 Stück Eiweiß; 80 g Käse gerieben

Spinatauflauf

3 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spinat tiefgefroren	450 g
Zwiebel	1 Stück
Kuhmilch	380 ml
Schwein Schinken gekocht ungeräuchert	80 g
Eigelb	3 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise
Eiweiß	3 Stück
Käse gerieben	80 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

1.Spinat auftauen lassen.
2.Schinken in Würfel schneiden und mit der abgezogenen und in Würfel geschnittenen Zwiebel andünsten.
3.Spinat, Eigelbe und Milch zu der Schinkenmasse geben, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eiweiße steif schlagen und unterheben.
4.Die Masse in 4 gefettete, kleine Auflaufformen füllen, mit Käse bestreuen und in den Ofen stellen. Ca. 20 Minuten bei 180 °C Heißluft garen.
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Rezept von U****r V****f
vom 07.04.2008

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