Name: Petersiliensuppe cremig
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 3 Zwiebeln; 2 TL Pflanzenöl; 300 gr. Tatar; 500 ml Milch fettarm; 300 ml Gemüsebrühe; 2 Bund Petersilie glatt; 2 EL heller Saucenbinder; Salz; Pfeffer; 4 Scheiben Brot

Petersiliensuppe cremig

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehen	2
Zwiebeln	3
Pflanzenöl	2 TL
Tatar	300 gr.
Milch fettarm	500 ml
Gemüsebrühe	300 ml
Petersilie glatt	2 Bund
heller Saucenbinder	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Brot	4 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Knoblauchzehen und Zwiebeln würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch- und Zwiebelwürfel mit Tatar knusprig braten. Tatarmasse aus der Pfanne nehmen:
2.Milch und Brühe aufkochen, Petersilie hineingeben und pürieren. Suppe mit Saucenbinder andicken, Tatarmasse hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Brot servieren.
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Rezept von Schnuggel94
vom 24.05.2009

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