Name: Gulaschsuppe mit Knödeleinlage
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Gulasch vom Rind; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 3 Paprikaschoten, je eine gelbe, grüne und rote; 2 EL Öl; 300 ml Tomatensaft; 300 ml Brühe; 1 Packung Mini-Knödel 400gr.; Salz; Pfeffer; Paprikapulver scharf und mild; Zucker

Gulaschsuppe mit Knödeleinlage

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Gulasch vom Rind	500 gr.
Zwiebeln	2
Knoblauchzehe	1
Paprikaschoten, je eine gelbe, grüne und rote	3
Öl	2 EL
Tomatensaft	300 ml
Brühe	300 ml
Mini-Knödel 400gr.	1 Packung
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprikapulver scharf und mild	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Gulasch trocken tupfen, Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken. Paprikaschoten in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Gulasch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und andünsten. Tomatensaft und Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 40-50 min. garen.
2.Die Mini-Knödel nach Packungsanweisung zubereiten, in die Suppe geben, nur kurz erhitzen und ziehen lassen.
3.Die fertige Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie einer Prise Zucker abschmecken und sofort servieren.
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Rezept von S****7
vom 23.03.2009

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