Meeresfrüchtesalat

Zubereitung

• 1.Die Meerefrüchte in gleich große Stücke schneiden.

  2.Fenchel und Sellerie putzen und in dünne Scheiben schneiden.

  3.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Meeresfrüchte von allen Seiten anbraten, Sellerie und Fenchel dazu geben und weitere 2 Minuten mitbraten lassen. Das Ganze mit Weisswein ablöschen, auf kleine Flamme schalten und weitere 3 Minuten dünsten bis die Meeresfrüchte weich sind.

  4.Petersilie und Knoblauch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, und Zitronensaft abschmecken und zugedeckt ziehen lassen.

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  Rezept von geckofisch
  vom 23.05.2009