Brennendes Herz

Zubereitung

• 1.Eigelb und Zucker schaumig rühren, ausgeschabtes Vanillemark und Milch dazugeben und bei mäßiger Hitze mit dem Schneebesen abschlagen, bis die Masse dickschaumig ist. Die Creme in ein kaltes Wasserbad stellen und rühren, bis sie ausgekühlt ist. Die kalte Creme in ein geeignetes Gefäß füllen und 2 - 3 Stunden einfrieren.

  2.Auf feuerfesten Schalen Eis und Kirschen häufen und mit Sahne und Borkenschokolade verzieren. Kirschgeist und Likör vermischen, kurz anwärmen, über die Schalen gießen und anzünden. Tip: Das Anzünden muß sehr schnell erfogen, weil kalter Alkohol sich nicht entzündet.

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  Rezept von g****e
  vom 19.05.2009