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Spargelomelett

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargel frisch600 gr.
Eier Freiland12 Stk.
Schinkenwürfel200 gr.
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskat etwas
Petersilie gehackt4 TL
Butter etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Waschen Sie den Spargel und schneiden Sie ihn in kleine Stücke , nun kochen Sie den Spargel in Salzwasser ca. 5 min .

    2.Schlagen Sie je Omelett 3 Eier auf und verquirlen sie mit etwas Salz , Pfeffer und Muskat .

    3.Geben Sie 50 gr Schinkenwürfel je Omelett in die Pfanne und ca. 150 gr Spargel , etwas Butter und dann die verquirlten Eier . Braten Sie das Omlett von jeder Seit leicht braun .

    4.Bestreuen Sie die Omlett mit Petersilie . Vegetarier lassen einfach den Schinken weg .

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    Rezept von suppenkasper08
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