Name: Kokos-Napfkuchen
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Margarine oder Butter; 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Stk. Eigelb; 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 EL Milch; 4 Stk. Eiweiß; 75 g Kokosraspeln; Guß:; 250 g Puderzucker; 4 EL Wasser; 1 EL Kakaopulver; 25 g Kokosfett; 4 EL Kokosraspeln

Kokos-Napfkuchen

leicht

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Zutaten für 10 Personen


Margarine oder Butter	250 g
Zucker	250 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Eigelb	4 Stk.
Mehl	500 g
Backpulver	1 Päckchen
Milch	2 EL
Eiweiß	4 Stk.
Kokosraspeln	75 g
Guß:	etwas
Puderzucker	250 g
Wasser	4 EL
Kakaopulver	1 EL
Kokosfett	25 g
Kokosraspeln	4 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Margarine schaumig rühren und Zucker hinzufügen. Vanillezucker und nacheinander Eigelb unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, abwechselnd mit der Milch dazugeben. Den Eischnee und die Kokosraspeln unterheben. Eine beliebige Form ausfetten und den Teig hinein füllen. Im vorgeheizten Ofen auf unterer Schiene backen. 175 Grad, 60 - 70 Minuten
2.Den Puderzucker sieben, mit Wasser, Kakao und flüssigem Kokosfett glatt rühren. Den Kuchen damit überziehen und mit Kokosraspeln betreuen.
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Rezept von F****y
vom 27.07.2008

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