Leichte Variante zur Guacamole

Zubereitung

• 1.Die Avocado halbieren, entkernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausholen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln , behält so die schöne Farbe ! Mit einer Gabel das Fruchtfleisch zerdrücken und den Quark dazu geben.

  2.Knoblauch fein hacken und zu der Avocado-Quarkmasse geben. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls zufügen. Die Tomate vierteln und entkernen, dann in feine Würfel schneiden und zugeben.

  3.Mit Salz, Chili und Pfeffer abschmecken. Ein leichter, figurbewußter, herzhafter Brotaufstrich

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  Rezept von H****h
  vom 12.05.2009