Name: Erdbeer- Frischkäse-Torte
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 Gramm Amarettini; 150 Gramm Zwieback; 100 Gramm Butter; 150 Gramm Zucker; 3 Esslöffel Wasser; 1 Stück Limette; 200 Gramm Frischkäse; 300 Gramm Schmand; 3 Stück Eier; 2 Päckchen Vanillezucker; 500 Gramm Erdbeeren; ¼ Liter Orangensaft; 1 Päckchen Tortengusspulver; Amarettini zum verzieren

Erdbeer- Frischkäse-Torte

1 Std 30 Minleicht

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Erdbeer- Frischkäse-Torte - Rezept - Bild Nr. 4

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Zutaten für 12 Personen


Amarettini	50 Gramm
Zwieback	150 Gramm
Butter	100 Gramm
Zucker	150 Gramm
Wasser	3 Esslöffel
Limette	1 Stück
Frischkäse	200 Gramm
Schmand	300 Gramm
Eier	3 Stück
Vanillezucker	2 Päckchen
Erdbeeren	500 Gramm
Orangensaft	¼ Liter
Tortengusspulver	1 Päckchen
Amarettini zum verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.1.)Amarettini und Zwieback in einen Plastikbeutel geben und mit der Kuchenrolle zerkrümeln. Butter, Zucker und Wasser zufügen. Diese Masse in eine Springform geben. 2.) Limette waschen, Schale abreiben. Limette auspressen. Frischkäse, Schmand, Eier, Zucker, Vanillezucker, Limettenschale und Saft mit dem Rührgerät verrühren. Masse auf den Boden geben. 3.) Im vorgeheizten Backofen bei 160°grad ca. 1 Stunde backen abkühlen lassen. Erdbeeren abspülen, in Scheiben schneiden. Kuchen mit Erdbeerscheiben belegen. Tortengusspulver mit Orangensaft verrühren, aufkochen lassen. Abkühlen lassen und die Erdbeeren damit überziehen. Mit Amarettini dekorieren und mit Zitronenmelisse verzieren.
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Rezept von Butterstreusel
vom 10.05.2009

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