Paprika-Rahm Suppe
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Paprika-Rahm Suppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Frühlingszwiebeln | 120 Gramm |
| rote Paprika | 400 Gramm |
| Olivenöl | 1 EL |
| Gemüsebrühe | ¾ Liter |
| Crème fraîche | 125 Gramm |
| eiskalte Butter | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)304 (73)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett7,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)304 (73)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett7,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Frühlingszwiebeln und Paprika in feine Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten dann die Gemüsebrühe dazu. Ca. 20 - 30 min. köcheln lassen.Dann alles pürieren und Creme Fraiche unterrühren.Die eiskalte Butter schnell untermengen, bis die suppe schaumig ist . Zum Schluß kleingeschnittene Frühlingszwiebeln drüber streuen.
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vom
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