Schweinsgeschnetzeltes

Zubereitung

• 1.Das Geschnetzelte mit Gewürzen (ganz nach Lust und Geschmack) und etwas Olivenöl ca. 1 Std. marinieren. Die Zwiebeln und die Paprika in Streifen schneiden.

  2.Das Fleich trockentupfen und in Olivenöl anbraten. Mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen. Die Bouillon dazugeben und ca. 25-30 Min. köcheln lassen. DIe Zwiebeln und die Paprikastreifen dazugeben und weitere 15-20Min. köcheln lassen. Eventuell noch etwas nachwürzen.

  3.Saucenbinder zugeben und noch einmal aufkochen danach die cremè fraiche einrühren. Dazu passt eine Rösti oder Teigwaren.

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  Rezept von alteGurke
  vom 22.01.2011