Ruck-Zuck Brot

Zubereitung

• 1.Dinkel oder anderes Getreide fein mahlen und mit dem Mehl mischen. Man kann auch nur Vollkorn nehmen. Von den Kernen je 50 g nach Belieben (Sonnenblumen, Leinsamen, Sesam, Buchweizen, Kürbiskerne usw.) Man kann auch frische Hefe nehmen.

  2.Alle trockenen Zutaten mischen, Obstessig (auch anderer möglich) und Wasser zufügen, alles verrühren. Der Teig muß trotz der Hefe nicht gehen.

  3.Teig ist wie ein Rührteig und klebt nach dem Backen in der Form an. Also entweder eine Silikonkastenform nehmen oder die Form mit Backpapier auslegen. 60 Min. bei 200° backen, aus der Form lösen und noch 5-10 Min. nachbacken.

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  Rezept von t****s
  vom 24.07.2008