Schollenfilet mit gebratenem Spargel
20 Mineinfach
Bild 1 von 1 Schollenfilet mit gebratenem Spargel 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schollenfilets | 2 |
| Spargel weiß | 6 Stangen |
| Balsamico-Creme | etwas |
| Mehl | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1288 (307)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate17,1 g
Fett17,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1288 (307)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate17,1 g
Fett17,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Den Spargel schälen, die Enden abbrechen und den Rest schräg in Stücke von 2 bis 3 cm Länge schneiden. In der Pfanne bei mittlerer Hitze in Olivenöl ca. 10 Minuten braten ; leicht salzen und pfeffern und etwas Balsamicocreme hinzu geben.
2.Die Schollenfilets säubern, salzen, leicht pfeffern, mit Mehl bestäuben und in Olivenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun ausbraten.
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vom
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