Spargeltaschen

Zubereitung

• 1.Blätterteig in acht Rechtecke schneiden. Schwarzwälder Schinken und Käse in jeweils 8 gleiche Stücke zerschneiden, die Spargelstangen in 16 gleich große Stücke teilen. Saure Sahne mit Basilikum und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Peffer abschmecken.

  2.Jedes Blätterteigstück ein bisschen in Form ziehen, Käse, Schinken und 1-2 Teelöffel Saure Sahne-Mischung und 2 Stücke Spargel draufgeben , Blätterteig an den Ecken zur Mitte klappen. (Siehe Bild)

  3.Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bepinseln. Bei 170 Grad Celsius Umluft ca. 20 Minuten goldgelb backen. Zusammen mit der restlichen Saure-Sahne-Soße servieren. Vegetarier lassen einfach den Schinken weg !

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  Rezept von i****i
  vom 04.05.2009

  
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