Windbeutel
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Bild 1 von 1 Rezept: Windbeutel 
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Wasser | ¼ Liter |
| Mehl | 125 g |
| Eier | 4 |
| Butter | 125 g |
| Salz | 1 Prise |
| Zitronenschale, gerieben | etwas |
| Schlagsahne | 1 Becher |
| Puderzucker zum Bestreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)41 (10)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate1 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)41 (10)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate1 g
Fett0,5 g
Zubereitung
1.Wasser, Butter und Salz zusammen aufkochen, das Mehl langsam hineinrühren, bis es einen Kloss gibt. Die Masse etwas abkühlen lassen und die Eier unterrühren. Mit einem Löffel walnussgrosse Kugeln auf ein gut gebuttertes Backblech setzen und bei mäßiger Hitze backen. Backzeit ca. 10-20 Minuten bei 160-170° Nach dem Backen erkalten lassen und aufschneiden. Die Windbeutel mit Sahne füllen und mit Puderzucker bestreuen.
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