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Windbeutel

1 Stdmittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Wasser250 ml
Meersalz1 Prise
Butter60 g
Dinkel Mehl190 g
Backpulver1 TL
Eier4
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Wasser mit Butter kurz aufkochen.

    2.Salz, Mehl und Backpulver zufรผgen und mit einem Hollรถffel zu einem Klumpen verrรผhren.

    3.Den Backofen auf 200 ยฐC vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

    4.Sobald der Teigklumpen abgekรผhlt ist, die Eier mit einem Schneebesen (elektrisch) unterrรผhren.

    5.Die Brandteigmasse in einen Spritzbeutel fรผllen und nach Belieben kleine oder grรถรŸere Hรคufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Dabei ausreichend Abstand lassen.

    6.Die Windbeutel im Backofen je nach GrรถรŸe der Windbeutel (sie sollten goldgelb sein) 20 bis 30 Minuten backen. Achtung in den ersten 15 Minuten NICHT den Backofen รถffnen.

    7.Gefรผllt werden die Windbeutel je nach Geschmack - ob sรผรŸ mit gesรผรŸter Schlagsahne, Fruchtige Cremes oder herzhaft mit Frischkรคse und Krรคutern.

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    Rezept von Ketman70
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