Zutaten fรผr 4 Personen
Wasser | 250 ml |
Meersalz | 1 Prise |
Butter | 60 g |
Dinkel Mehl | 190 g |
Backpulver | 1 TL |
Eier | 4 |
Zubereitung
1 Std
1.Wasser mit Butter kurz aufkochen.
2.Salz, Mehl und Backpulver zufรผgen und mit einem Hollรถffel zu einem Klumpen verrรผhren.
3.Den Backofen auf 200 ยฐC vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
4.Sobald der Teigklumpen abgekรผhlt ist, die Eier mit einem Schneebesen (elektrisch) unterrรผhren.
5.Die Brandteigmasse in einen Spritzbeutel fรผllen und nach Belieben kleine oder grรถรere Hรคufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Dabei ausreichend Abstand lassen.
6.Die Windbeutel im Backofen je nach Grรถรe der Windbeutel (sie sollten goldgelb sein) 20 bis 30 Minuten backen. Achtung in den ersten 15 Minuten NICHT den Backofen รถffnen.
7.Gefรผllt werden die Windbeutel je nach Geschmack - ob sรผร mit gesรผรter Schlagsahne, Fruchtige Cremes oder herzhaft mit Frischkรคse und Krรคutern.
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vom
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