Name: Salat: Broccolisalat
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Broccoli frisch; 1 Ei hart gekocht; 80 Gramm Vollkornbrot-Weizen/Roggenvollkornschrottoastbrot; Salatsoße; 30 Milliliter Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Senf; 1 Teelöffel Honig; ½ Zitrone frisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Bund Schnittlauch frisch; 1 Esslöffel Olivenöl kalt gepresst

Salat: Broccolisalat

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Broccoli frisch	300 Gramm
Ei hart gekocht	1
Vollkornbrot-Weizen/Roggenvollkornschrottoastbrot	80 Gramm
Salatsoße	etwas
Gemüsebrühe	30 Milliliter
Senf	1 Teelöffel
Honig	1 Teelöffel
Zitrone frisch	½
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Schnittlauch frisch	1 Bund
Olivenöl kalt gepresst	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Broccoli putzen und klein schneiden, bissfest dünsten. TK-Ware einfach nur auftauen. Am interessantesten sieht es aus, wenn man Blumenkohl und Broccoli mischt.
2.Ei schälen und klein schneiden, zum Gemüse geben.
3.Aus den Zutaten für die Salatsoße eine Soße bereiten und über die Broccoli-Blumenkohl-Ei-Mischung geben, mischen.
4.Vollkorntoast dazu essen.
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Rezept von a****r
vom 20.04.2009

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