Blumenkohl- Parmesan- Gemüse

Zubereitung

• 1.Blumenkohl kochen. Nach dem kochen abkühlen lassen und mit den Händen schön zerkleinern.

• 2.Eier trennen und die Eigelbe zu dem Blumenkohl geben. Parmesan dazu geben und alles gut vermischen.

• 3.Salzen und Pfeffern

• 4.Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Blumenkohl Masse darin etwas 20 min anbraten.

• 5.In der Zwischenzeit die glatte Petersilie waschen und fein hacken. Zu dem gebratenen Blumenkohl geben und alles gut vermengen. Fertig!

• 6.In der Türkei essen wir es gerne mit Knoblauch Joghurt das heißt eine Knoblauchzehe fein hacken und zu dem Naturjoghurt dazu geben. Salzen und Pfeffern. Dazu noch warmes Fladenbrot servieren..

• 7.Aber auch als Beilage zu Fleischgerichten passt der Blumenkohl sehr gut.

• 8.Gutes gelingen :-)

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  Rezept von M****n
  vom 12.08.2013

  
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