BiNe` S BLUMENKOHLPUFFER
35 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blumenkohl | 500 Gramm |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Eier (L) | 4 |
| Frischkäse | 150 Gramm |
| Frühlingszwiebel | 1 Stengel |
| Flohsamenschalen | 30 Gramm |
| Petersilie & Schnittlauch | etwas |
| Kurkuma & Chili | etwas |
| Salz & Pfeffer | etwas |
| Kokosöl | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)548 (131)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett9,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)548 (131)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett9,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 20 Min
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Den Blumenkohl vom Strunk befreien & mit den Knoblauchzehen in einem Foodprozessor / Blender fein mahlen.
2.Eier, Frischkäse, Flohsamenschalen mit dem Blumenkohl vermengen.
3.Frühlingszwiebel klein schneiden, zu dem Blumenkohl geben & mit den Kräutern & Gewürzen abschmecken.
4.Den Teig nun 15 min. quellen lassen.
5.Kokosöl in einer Pfanne erhitzen & mit einem Löffel kleine Pufferer in die Pfanne setzen.
6.Von beiden Seiten je ca. 5 min. braten. Ergeben ca. 8 Stück.
7.Dazu kann man einen Dipp aus Joghurt, Quark & Kräutern servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Bine13100
vom
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