Name: Blumenkohl-Salat
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 500 g Blumenkohl frisch; 1 Prise Salz; 1 Prise Kurkuma Gewürz gemahlen; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Mineralwasser ohne Kohlensäure; 1 EL Weißweinessig; 1 EL Essigsud; 1 EL albaöl (alternativ:Rapsöl)

Blumenkohl-Salat

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Blumenkohl frisch	500 g
Salz	1 Prise
Kurkuma Gewürz gemahlen	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Mineralwasser ohne Kohlensäure	1 EL
Weißweinessig	1 EL
Essigsud	1 EL
albaöl (alternativ:Rapsöl)	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Blumenkohl in Röschen teilen und in gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
2.Aus den übrigen Zutaten eine Sauce mischen und über den Salat geben. Gut mischen. Etwas ziehen lassen und servieren.
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Rezept von SantaCruz
vom 13.01.2010

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