Erdbeeren mit Rhabarbermousse
35 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 200 g Rhabarber | etwas |
| 10 g Butter | etwas |
| 50 g Zucker | etwas |
| 200 g Sahne | etwas |
| 300 g Erdbeeren | etwas |
| 1-2 EL Zucker | etwas |
| 3 EL Grand Manier | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Die Pfanne erhitzen, Butter und Zucker beigeben und leicht karamelisieren.
2.Den gewaschenen u. geputzten Rhabarber dazugeben und zugedeckt 10 Min. kochen.
3.Den Rhabarberkompott erkalten lassen und sorgfältig die geschl. Sahne darunterziehen und sorgfältig mischen.
4.Die Erdbeeren waschen , putzen und in Würfel schneiden mit 1-2 EL Zucker und 3 EL Grand Manier marinieren .
5.Den Rhabarber-Mousse auf einen kl. Teller geben, die Erdbeeren darauf verteilen und das Ganze mit Puderzucker bestäuben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****a
vom
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