Kompott aus Trockenobst

Zubereitung

• 1.Pflaumen, Aprikosen und Rosinen unter kaltem Wasser abspülen und in einen großen Topf geben. Mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen und abgedeckt bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

  2.Den Zucker zugeben und rühren, bis er sich auflöst. Dann Zitronenschale, Nelken, Zimtstange und bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Ohne Deckel bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Obst weich ist, aber nicht zerfällt, und der Sirup dick ist. Vom Herd nehmen und Zitronenschale, Nelken und Zimtstange entnehmen.

  3.In eine Schüssel geben, abkühlen und dann im Kühlschrank vollständig erkalten lassen. Mit Walnüssen bestreut servieren.

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  Rezept von g****e
  vom 08.04.2009