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Zwetschgenkompott

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Zwetschgen1 ½ kg
Zucker150 g
Wasser100 ml
Rotwein100 ml
ein Stรผck Zitronenschale etwas
Zimtstange1
Stรคrkemehl1 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Die Zwetschgen waschen, entsteinen, mit dem Zucker in einen Topf geben und etwa 3-4 Stunden ziehen lassen. Dann Wasser, Rotwein, Zimtstange und etwas Zitronenschale dazugeben und etwa 40-45 Minuten kรถcheln lassen.

    2.Nach der Kochzeit die Zimtstange und Zitronenschale entfernen. Das Stรคrkemehl mit etwas Wasser glatt rรผhren, das Kompott noch einmal aufkochen lassen und mit dem Stรคrkemehl andicken. Noch etwa 2 Minuten sprudelnd kochen lassen.

    3.In eine Schรผssel fรผllen und abkรผhlen lassen.

    4.Schmeckt sehr gut zu Kaiserschmarrn, Dampfnudeln oder gebackenen Griess-Schnitten.

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    Rezept von tigerlilly63
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