Zutaten fรผr 10 Personen
Zutaten fรผr 10 Personen
Weiรwein | 2 Flaschen |
Eier | 4 |
Vanillepuddingpulver | 150 gr. |
Zucker weiร | 160 gr. |
Zucker weiร | 50 gr. |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1223 (292)
Eiweiร4,9 g
Kohlenhydrate58,5 g
Fett3,9 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1223 (292)
Eiweiร4,9 g
Kohlenhydrate58,5 g
Fett3,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Pudingpulver und Zucker in einer kleinen Schรผssel verrรผhren. Ein wenig von dem Wein dazugeben, grรผndlich verrรผhre und die Eier trennen. Das Eigelb wird noch in die Schรผssel gegeben.
2.Das Eiweiร wird steif geschlagen und 50 gr. Zucker werden hinzugefรผgt.
3.Der Wein wird erhitzt. Sobald er kocht, wird das Puddingpulver-Wein- Zucker-Eigelb- Gemisch hinzugegeben und gerรผhrt bis eine Creme entsteht. Der Topf wird von der Platte genommen und man wartet einige Minuten bis man das Eischnee unterhebt. Vorsicht: Die Creme darf nicht zu heiร sein da sonst das Eiweiร sich nicht gut unterheben lรคsst.
4.Die creme wird nun in eine Schรผssel geschรผttet und fรผr einige Stunden kรผhl gelagert.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von A****B
vom
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