Süße Vanillequark-Crepes

Zubereitung

• 1.Mehl, Milch, Eier, Zitronenschale, 2EL Zucker verrühren und ca. 30 Minuten quellen lassen.

  2.In der Zwischenzeit die Creme vorbereiten: Quark, Joghurt, Sahne, Vanillemark, 2 EL Zucker cremig rühren.

  3.In einer kleinen beschichteten Pfanne etwas Butter zerlassen und 6 Minipfannkuchen backen, Pfankuchen in der Mitte falten und wellenförmig in das Papierförmchen legen. Auf kleine Dessertteller setzen und die Zwischenräume die Creme geben. Mit Himbeeren auf dem Crepes und auf dem Teller verzieren. Fertig...ein leckeres Dessert für Groß und Klein.

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  Rezept von R****1
  vom 04.04.2009