Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Milch | 500 Milliliter |
Zucker | 40 Gramm |
Vanillezucker | 1 Pรคckchen |
Kartoffelstรคrke Mehl | 40 Gramm |
Eiweiร | 4 Stรผck |
Eigelb | 4 Stรผck |
Zucker | 80 Gramm |
Weiรwein | 250 Milliliter |
Zitronensaft | ½ Stรผck |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)331 (79)
Eiweiร3 g
Kohlenhydrate9,6 g
Fett1,5 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)331 (79)
Eiweiร3 g
Kohlenhydrate9,6 g
Fett1,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
38 Min
38 Min
1.Milch und Zucker zum Kochen bringen (5 EL zurรผckbehalten), Stรคrkemehl in restlicher Milch anrรผhren, zugeben, kurz aufkochen. Eischnee unter die heiรe Creme ziehen und in eine Glasschale oder Glรคser fรผllen.
2.Fรผr den Weinschaum alle Zutaten in einen Topf geben - kein Aluminium verwenden -, bei halbgroรer Flamme bzw. Schaltung 2 unter krรคftigem Schlagen erhitzen, kurz aufwallen lassen, herunternehmen, kurz weiterschlagen, bis sie etwas abgekรผhlt ist. Weinschaum auf die erkaltete Creme gieรen und kรผhl stellen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****2
vom
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