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Eiweisskuchen

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
EiweiรŸ10
Kristallzucker200 Gramm
Vanillezucker1 Pรคckchen
dunkle Schokolade, gerieben200 Gramm
Mandeln gemahlen oder Nรผsse300 Gramm
Backpulver2 Teelรถffel
Vegefeuer20 ml
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.EiweiรŸ mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen, Vegefeuer hinzufรผgen, geriebene Nรผsse oder Mandeln mit Backpulver mischen und unterrรผhren, ebenso die geriebene Schokolade. Eine Springform oder Kastenform mit gefettetem Backpapier auslegen und bei 180 Grad 45โ€“60 Minuten backen. Den Teig kann man auch in Muffinsfรถrmchen fรผllen und nach dem Backen mit Schokoglasur oder Zuckerglasur bestreichen oder bestreut die Muffins mit Puderzucker. Wenn man den Teig in eine Springform backt, kann man ihn nach dem Auskรผhlen durchschneiden und mit einer beliebigen Creme (Nusssahne, Schokosahne, Puddingcreme, Buttercreme oder was man sonst gerne mag) fรผllen. Backt man ihn in einer Kastenform, serviert man ihn in Scheiben.

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