Birnenkuchen mit Schokolade

Zubereitung

• 1.Birnen gut ablaufen lassen. 26er Springform einfetten. Backofen auf 175 Grad vorheizen.

  2.Butter mit Zucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Zitronenschale zugeben und alles zum glatten Teig verarbeiten. Schokolade vorsichtig unterheben.

  3.Die Hälfte des Teiges in die Form füllen und glattstreichen. Mit den Birnen belegen (evtl. kleinschneiden). Restlich Teig daraufgeben und verstreichen.

  4.Dann etwa 1 Stunde backen. Kurz in der Form ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.

  5.Wer möchte kann den Kuchen ja noch mit Kakao oder Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von m****d
  vom 17.05.2011

  
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