erster gang spaghetti alla carbonara

Zubereitung

• 1.zwiebel in sehr kleinen stuecke schneiden und speck in wuerfel.die zwiebel im olivenòl glassig anschwitzen,den speck beifuegen und fuer 5 min. schoen goldbraun braten.zur seite stellen eier,,salz und pfeffer gut verruehren die haelfte vom parmesan drunter geben.spaghetti al dente kochen unter dem speck geben auf grosser stufe die eier drunter ruehren paar min. kochen

  2.aber nicht zu lange es muss cremig bleiben rest vom parmesan drueberstreuen und ganz heiss servieren

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  Rezept von i****a
  vom 28.03.2009