Ratatouille
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Ratatouille 
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Eintopf: Ratatouille
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprikaschote grün | 1 |
| Paprikaschote gelb | 1 |
| Zucchini | 300 g |
| Aubergine frisch | 250 g |
| Fleischtomaten frisch | 4 |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Basilikum Gewürz | etwas |
| Thymian Gewürz | etwas |
| Majoran Gewürz | etwas |
| Wasser | 200 ml |
| Tomatenmark | 3 EL |
| Petersilie gehackt | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)48 (11)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)48 (11)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Paprikaschoten halbieren,entkernen und in breite Streifen schneiden.Zuccini und Auberginen halbieren und in 1/2cm dicke Scheiben schneiden.Tomaten enthäuten und in scheiben schneiden.Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.Olivenöl im Topf erhitzen,Zwiebel und Knoblauch darin andünsten,Gemüse zugeben und durchdünsten lassen,mit Salz, Pfeffer,Basilikum,
2.Thymian und Majoran würzen,mit dem Wasser ablöschen,aufkochen und ca 5 min. köcheln lassen.Tomatenmark unterrühren,kurz durchdünsten lassen,mit der Petersilie bestreuen und Servieren
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vom
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