Pfiffiger Buddha (Kathrin Waligura)
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Pfiffiger Buddha (Kathrin Waligura) 
Weitere Rezepte
Weseler Bauernomelette mit gem. Salat
Gebackene Austernpilze an Feldsalat
Osso Bucco mit Rinderbeinscheiben
Feldsalat mit Glühwein - Dressing ...
Lachstartar auf Feldsalat
Sardinen gebraten und mariniert
Feldsalat mit Speck, Birnen und scharfer Vinaigrette
Feldsalat mit Honig - Chamignons
Schweinemedaillons mit Pilzsauce Spätzle und Blumenkohl
Low-Carb-Hähnchensalat
Burratine Brotsalat mit Erdbeeren, Spargel-Mix und Holunderblüten-Vinaigrette
Doradenfilets auf Blattsalat mit Orangen-Walnuss-Cranberry-Vinaigrette
Orientalischer Gemüsebratling mit Römersalatherzen und Tahini-Dressing
Lammbraten mit Knoblauch gespickt, mit Ofengemüse und Feldsalat
Entenbrust mit Mango-Rotkraut-Salat und Safran -Vinaigrette
Feldsalat mit Pilzen und gerösteten Pinienkernen (Martin Rütter)
Antipasti-Salat
Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen und Streifen von Wildschweinspeck
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kopfsalat | 1 Stk. |
| Wildkräuter | etwas |
| Dahlienblüten | 4 Stk. |
| Kirschtomaten | 5 Stk. |
| Pfifferlinge frisch | 300 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Vinaigrette: | etwas |
| Olivenöl | 4 EL |
| Sonnenblumenöl | 4 EL |
| Cherry Essig | 2 EL |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| Senf | 1 EL |
| Honig | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)67 (16)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)67 (16)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Eine Pfanne erhitzen, Olivenöl hineingeben, die Zwiebel zufügen und anschwitzen. Dann die gut gewaschenen und auf einem Handtuch getrockneten Pfifferlinge dazugeben und so lange braten bis die Feuchtigkeit verdampft ist.
2.Für die Vinaigrette Olivenöl, etwas Sonnenblumenöl und Cherryessig mit Knoblauch, Senf und Honig mischen. Den Kopfsalat mit dem Franzosenkraut, Giersch und Magentamelde mischen und auf Teller verteilen. Die Cherrytomaten daneben platzieren und die Vinaigrette darüber gießen. Mit den gebratenen Pfifferlinge belegen und mit dem Sauerklee und dem Boretsch bedecken. Zum Schluss jeweils mit einer Dahlienblüte dekorieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Promi Dinner
vom
Kommentare zu „Pfiffiger Buddha (Kathrin Waligura)“