Asiatisch ~ Asiatische Nudelpfanne

Zubereitung

• 1.Die Nudeln (dünne Spaghetti passen auch) nach Vorschrift kochen und abgießen.

  2.Das Fleisch, die Möhre und die Paprikaschote in Streifen schneiden, Ingwer und Knoblauch in feine Würfel und den Broccoli in kleine Röschen teilen.

  3.Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und nacheinander den Knoblauch, den Ingwer, die Möhrenstreifen andünsten. Das Fleisch und die Currypaste in die Pfanne geben, die Paprikastreifen und die Broccoliröschen unterheben und mit der Hühnerbrühe aufgießen und kurz köcheln lassen. Die Nudeln unterheben und mit Fischsoße, Sojasoße und Kurkuma abschmecken.

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  Rezept von safran
  vom 11.03.2009