Name: Suppen: Chili con Carne Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 kg Hackfleisch gemischt; 2 Gemüsezwiebeln; Paprikaschoten gelb, rot, grün; 1 Dose Mais 425ml; 2 Dose KIdneybohnen 850ml; 1 Dose Tomaten geschält 850ml; 500 ml Tomaten passiert; 3 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer schwarz; 1 TL Paprika edelsüß; ½ TL Rosenpaprika; ½ TL Harissa; 2 TL Bärlauch getrocknet; 1 Esslöffel Speisestärke

Suppen: Chili con Carne Suppe

30 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Hackfleisch gemischt	1 kg
Gemüsezwiebeln	2
Paprikaschoten gelb, rot, grün	etwas
Mais 425ml	1 Dose
KIdneybohnen 850ml	2 Dose
Tomaten geschält 850ml	1 Dose
Tomaten passiert	500 ml
Tomatenmark	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas
Paprika edelsüß	1 TL
Rosenpaprika	½ TL
Harissa	½ TL
Bärlauch getrocknet	2 TL
Speisestärke	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
30 Min

1.Hackfleisch krümelig anbraten und die gewürfelten Gemüsezwiebeln dazugeben. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und Tomatemark unterrühren. Die passierten Tomaten zugeben. Die geschälten Tomaten klein würfeln und mit dem Saft dazugeben.
2.Dose als Maß nehmen und Wasser zur Suppe geben. Paprika in große Würfel schneiden und mit abgetroptem Mais und abgespülten Kidneybohnen zur Suppe geben.
3.Kräftig würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Rosenpaprika, Bärlauch und Harissa bis zur gewünschten Schärfe. Ich mag gern scharf, also etwas mehr Harissa ( ist eine Chiligewürzmischung).
4.Alles zusammen ca. 1O Minuten kochen lassen, nochmals abschmecken und mit etwas angerührter Speisestärke binden. Dazu essen wir Brot in jeglicher Art: Ciabatta, Knoblauchbaguette, Brötchen oder Toast. Guten Appetit.
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Rezept von BK858
vom 01.03.2009

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