Name: Panierte Camembertshälften mit Salat
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Blattsalat der Saison; Salatsauce:; 1 TL Senf; Pfeffer, Paprika, Salz; 1 EL Sojasauce; 1 EL Aceto Balsamico; 1 EL Apfelessig; 1 EL Sesamöl; 3 EL Olivenöl; Camembertshälften:; 1 Stück Ei; Pfeffer, Salz; 3 EL Paniermehl; 2 EL Sesamsamen; 2 Stück Camemberts zu je 125 Gramm; 4 EL Bratbutter; 2 EL Sesamsamen für die Garnitur

Panierte Camembertshälften mit Salat

leicht

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Panierte Camembertshälften mit Salat - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Blattsalat der Saison	400 Gramm
Salatsauce:	etwas
Senf	1 TL
Pfeffer, Paprika, Salz	etwas
Sojasauce	1 EL
Aceto Balsamico	1 EL
Apfelessig	1 EL
Sesamöl	1 EL
Olivenöl	3 EL
Camembertshälften:	etwas
Ei	1 Stück
Pfeffer, Salz	etwas
Paniermehl	3 EL
Sesamsamen	2 EL
Camemberts zu je 125 Gramm	2 Stück
Bratbutter	4 EL
Sesamsamen für die Garnitur	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Blattsalat rüsten, waschen und mundgerecht zerschneiden. Mit den Salaten den Rand von vier großen Tellern anrichten. Für die Salatsauce alle Zutaten verrühren. Das Ei im Suppenteller zerquirlen; leicht mit Pfeffer und Salz würzen. Paniermehl mit den Sesamsamen in einem zweiten Suppenteller vermischen. Die Camemberts halbieren und anschliessend im Ei wenden. Dann in der Paniermehl-Sesam-Mischung wälzen, gut andrücken. Bratbutter in einer großen Bratpfanne erhitzen. Camemberts darin bei mittlerer Hitze zirka 10 Minuten goldbraun backen. Camemberts in die Mitte der Salatteller anrichten. Salatsauce über Salat träufeln mit Sesamsamen bestreuen. Zusammen mit zum Beispiel "Zwirbelbrot" servieren.
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Rezept von s****s
vom 27.02.2009

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