Zucchini-Plätzchen

Zubereitung

• 1.Die Zucchini waschen, putzen und grob raspeln, salzen. Die Zwiebel fein reiben. Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Zucchini gut ausdrücken, mit Zwiebel, Butter, Eiern, Semmelbröseln und Käse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig kleine Puffer formen, in Mehl wenden und in dem Öl von jeder Seite 3 Min. braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und fertig. Dazu passt Tsatsiki, fertig gekauft oder vielleicht selbst gemacht....

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  Rezept von k****3
  vom 26.02.2009