Aioli ohne Ei

Zubereitung

• 1.Angefangen mit den enthäuteten und leicht zerkleinerten Knoblauchzehen in ein hohes schmales Gefäß geben , weiterhin Salz , Pfeffer aus der Mühle , Milch , Olivenoel und Sonnenblumenoel dann mit dem Zauberstab ( Messer) von untenher langsam hinundher verquirlen !

  2.Aber schön vorsichtig , nicht gleich nach oben ziehen ! abschmecken Wenn die Aioli zu fest ist kann man sie noch mit etwas mit Milch oder wenn es der Geschmack erlaubt mit etwas trockenen Sherry verdünnen ! Ps. dazu geröstetes Brot oder frisches Baguettes Guten APETIT wünsch Leckerklausi

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  Rezept von leckerklausi
  vom 25.02.2009