Finnische Lachssuppe
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Finnische Lachssuppe 
Weitere Rezepte
Fisch: LACHSFORELLEN-FILET in Kräuterbutter
Viktoriabarsch in Senf-Weißweinsauce
Fisch: BISMARCKHERING in Schmandsauce
Fisch: Zander gedünstet mit Kräutersoße und Neuen Kartoffeln
Fisch: SKREI - FILET mit Gewürzei ummantelt
Suppen: Nordische Kartoffel-Buttermilch-Suppe mit Lachs(forelle)
Lachsfilet mit Knusper Kruste in Riesling Sauce & Dill Kartoffel
Erbsenpüree mit Buntbarschfilet
Schlemmerfilet Bordelaise vom Lachsfilet
Ungarische Fischsuppe
( Fisch ) Steinbuttfilet auf Mangoldgemüse und
Mehlierter Pfeffer-Dorschfisch mit Lauchschuppen auf zitronigen Kartoffelchips
kochfisch
Sahne-Fisch
Fisch-Kartoffelsuppe
Kabeljausuppe mit Dill>>
Fisch + Meresfrüchte: Fischfilet-Pfanne aus der Bretagne
Sesamlachs an Buttergemüse & Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfisch frisch | 1 |
| Kartoffeln geschält frisch | 500 gr. |
| Vollmilch | ½ Liter |
| Butter | 20 gr. |
| Salz, Pfeffer, Dill | etwas |
| Pfefferkörner | 4 |
| Lorbeerblatt Gewürz | 1 |
| Pimentkörner | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)286 (68)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett3,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)286 (68)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett3,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Filetstücke vom Lachs heraus trennen. Aus Flossen, Kopf, Gräten, Haut, Pefferkörnern, Piment, Salz und Lorbeerblatt in ca 15 Minuten Kochzeit einen Fischfond bereiten. (Alternativ kann man auch frisches Lachsfilet und Fischfond im Glas kaufen) Sud abseihen.
2.Darin werden die in Würfel geschnittenen Kartoffeln weich gekocht. In der Zwischenzeit wird das Filet in mundgerechte Stücke geschnitten.
3.Wenn die Kartoffeln weich sind kommt die Milch dazu und schließlich das Fischfilet. Alles gut durchkochen und mit Salz, Pfeffer, Butter und reichlich Dill würzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Tolotika
vom
Kommentare zu „Finnische Lachssuppe“