Name: Knusperspaghetti
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Scheiben Toasbrot; 6 El Butter; 400 g Spaghetti; Salz. Pfeffer; 2 Knoblauchzehen geht auch ohne; 3 mittelgroße Tomaten; 50 g Parmesan; 1 Bund Basilikum; 3 El Olivenöl; 100 ml Weißwein trocken

Knusperspaghetti

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Toasbrot	3 Scheiben
Butter	6 El
Spaghetti	400 g
Salz. Pfeffer	etwas
Knoblauchzehen geht auch ohne	2
Tomaten	3 mittelgroße
Parmesan	50 g
Basilikum	1 Bund
Olivenöl	3 El
Weißwein trocken	100 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Toast zerbröseln, Butter in einer Pfanne erhitzen. Toast darin goldbraun rösten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Nudeln in kochendem Wasser ca. 8-10 Minuten garen.
2.Knoblauch schälen und hauchdünn schneiden. Tomaten waschen und entkernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Parmesan hobeln , Basilikum waschen und fein hacken.
3.Ol in einer Pfanne erhitzen Knoblauch darin andünsten. Tomaten hinzufügen andünsten. Mit Wein ablöschen. Alles aufkochen lassen. Nudeln, Hälfte Toaastbrösel und Basilikum zufügen und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Parmesan bestreuen.
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Rezept von F****m
vom 24.02.2009

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